Cum să păstrați fructele de pădure, fructele și legumele proaspete cât mai mult timp posibil

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Life hacker spune unde și cum să depozitați fructele de pădure, fructele, legumele în frigider, pe masa din bucătărie sau într-un loc răcoros și uscat.

Ce este important de luat în considerare

În primul rând, o mică lecție de chimie. Etilena este un gaz inodor, incolor, care ajută la coacerea unor fructe. În unele fructe există mult (de exemplu, mere și pere), iar în unele este neglijabil.

Fructe care conțin o cantitate mare de etilenă:

• mere,
• caise,
• avocado,
• banane,
• pepeni,
• smochine,
• nectarina,
• piersici,
• pere,
• prune,
• rosii.

Nu trebuie păstrate împreună cu alte fructe și legume. Dacă nu vrei să ajungă repede.

De exemplu, dacă pui o banană într-o pungă de hârtie, aceasta se va coace mai repede pentru că etilena va ajunge în capcana de hârtie. Sau poți pune un măr sau o peră împreună cu o banană.

De asemenea, merită luat în considerare faptul că etilena iese mai repede din fătul deteriorat. Drept urmare, un măr spart poate duce la deteriorarea întregii pungi mai repede decât de obicei.

Ce și unde să depozitați

După ce mergeți la piață sau la magazin, trebuie să puneți articolul achiziționat la locul potrivit. În caz contrar, toate eforturile și banii vor fi irosite.

Frigiderul păstrează:

• Anghinare
• Sfeclă
• varză de Bruxelles
• Pepene
• Țelină
• cireașă
• Strugurii
• Fasole verde
• fasole Lima
• Legume cu frunze
• Praz
• Bame
• Spanac
• Germeni
• Dovlecel

Pentru depozitarea la frigider, aveți trei opțiuni: depozitați fără pungă, într-o pungă de plastic sau într-o pungă de hârtie. Punga de plastic reține umezeala în interior, așa că este mai bine să nu o strângeți strâns sau să nu faceți câteva găuri.

Este indicat să nu spălați legumele și fructele înainte de a le trimite la frigider. Daca le speli, usuca-le bine, altfel poate aparea mucegai, iar acest lucru nu este foarte bun pentru alte produse si pentru sanatatea ta.

După maturare, se păstrează următoarele:

• Avocado
• Nectarine
• Piersici
• Pere
• Prune
• kiwi

A se păstra în apă:

• sparanghel
• verdeaţă

Trebuie să păstrați la fel ca și când ați depozita flori: tăiați capetele și puneți într-un pahar cu puțină apă.

Păstrați într-o pungă de hârtie:

• ciuperci
• baume

Nu spălați și nu depozitați într-o pungă de plastic:

• Brocoli
• Morcov
• Conopidă
• Porumb
• Merișor
• Cepe verzi
• Salată verde
• Mazăre
• Ridiche

Nu spălați și depozitați într-un singur strat:

• mure
• Coacăze
• căpșună
• Zmeura

Boabele enumerate nu trebuie spălate și puse în cantități mari într-o singură tavă. Boabele sunt foarte fragede, iar coaja lor este, de asemenea, moale. La spălare, le deteriorați, curge sucul și pur și simplu se acru. Dacă sunt depozitate în tăvi mici într-un singur strat, vor rezista mult mai mult.

Depozitat pe masa din bucătărie:

• Merele
• Banane
• rosii
• Busuioc
• Castraveți
• Vânătă
• Ghimbir
• Grapefruit
• Lămâie
• Lămâie verde
• Portocale
• Mango
• Papaya
• Piper
• Curmal japonez
• Un ananas
• Banane
• Pepene
• Granat

Nu este indicat să puneți legumele și fructele enumerate în lumina directă a soarelui sau lângă aragaz. Din când în când trebuie să le mutați dintr-un loc în altul, astfel încât fructele să nu stea mult timp pe aceeași parte. Acest lucru este valabil mai ales pentru roșii.

A se păstra într-un loc răcoros și întunecat:

• Usturoi
• Ceapă
• Cartof
• Dovleac
• Praz

Nu degeaba pivnițele sunt atât de populare în sate. La urma urmei, în ele se păstrează nu numai murăturile și conservele toată iarna, ci și cartofii, ceapa, dovleacul și usturoiul.