3 motive pentru a încerca măcar o dată zmeura neagră

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Nu-l confunda cu murele. Zmeura este mult mai sănătoasă.

Cum diferă zmeura neagră de mure

Zmeura neagră este o varietate comună. Doar mai puțin obișnuit: în mare parte cultivate. Cum diferă zmeura neagră și murele? în America de Nord, dar pentru Europa este încă o noutate.

Datorită culorii sale neobișnuite, zmeura neagră este adesea confundată cu murele. Și într-adevăr sunt rude apropiate. Dar este foarte ușor să distingem între ele. Când culegi o boabă dintr-un tufiș, o zmeură (orice - chiar și neagră, chiar roșie) va avea un centru gol. Murul rupe tulpina doar cu o tulpină, adică nu există gol în interiorul ei.

Mure. Fotografie: Julius / Depositphotos

Zmeura neagră diferă de obișnuită (roșie) și de mure nu numai prin aspect, ci și prin proprietăți utile.

De ce este utilă zmeura neagră?

Din punct de vedere nutrițional, este aproape o clonă completă de zmeură roșie, crudă. Compoziția este în principal apă și carbohidrați, dar există Zmeura Neagră, Crudă și proteine, și chiar grăsimi.

În plus, fructele negre sunt bogate în vitaminele C, K, E, folați (în organism, acești compuși sunt transformați în acid folic). Conțin o mulțime de acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, precum și o mulțime de minerale: mangan, magneziu, fier, potasiu, cupru, sodiu, calciu.

Datorită compoziției sale bogate, unii clasifică proprietățile antioxidante ale fructelor de zmeură și mure cultivate în Europa centrală drept superalimente - alimente cu o concentrație mare de nutrienți. Acest lucru este valabil atât pentru soiurile negre, cât și pentru alte soiuri. Cu toate acestea, primul câștigă clar în anumite privințe.

1. Zmeura neagră este mai eficientă în a ajuta la pierderea în greutate

Este ceva mai dulce decât zmeura roșie și cu atât mai mult - murele tartă. Din această cauză, este mai interesant în rolul desertului - cel foarte „dulce”, din lipsa căruia suferă adesea persoanele care țin dietă.

În 100 g de zmeură neagră există doar Zmeura Neagră, Crudă 52 kilocalorii.

În plus, fructele de pădure conțin multă apă. Și fibre - 6,5 g la 100 g de produs, sau mai mult de 25% din valoarea zilnică recomandată. Datorită acestui fapt, după ce ai mâncat o mână de zmeură neagră, vei păstra o senzație de sațietate mult timp și nu vei fi atras de gustări nesănătoase și bogate în calorii.

Toate acestea fac drumul către armonie mai ușor.

2. Zmeura neagră va păstra tinerețea și va proteja împotriva bolilor cronice

Atât fructele roșii, cât și cele negre conțin antioxidanți puternici - compuși care ajută organismul să depășească stresul oxidativ (procesul de deteriorare a radicalilor liberi și distrugerea celulelor corpului). Atinge celulele pielii, creierului, inimii, organelor interne, motiv pentru care se numește Stresul oxidativ: Daune și beneficii pentru sănătatea umană, una dintre cauzele cheie ale îmbătrânirii timpurii, demenței, infarctului miocardic, accidentelor vasculare cerebrale și bolilor autoimune.

În antioxidanții din plantele de zmeură neagră, mai mult Activitatea antioxidantă a fructelor și frunzelor de mur, zmeură și căpșuni variază în funcție de soi și stadiul de dezvoltare decât la roșu.

Aceasta înseamnă că luptă mai eficient împotriva stresului oxidativ.

3. Zmeura neagră poate chiar opri cancerul

Proprietățile anticancer ale acestei fructe de pădure au fost dovedite de multe zmeură neagră în studiile clinice privind cancerul: cercetări științifice trecute, prezente și viitoare. Extractul de zmeură a reușit să provoace moartea celulelor maligne și să încetinească dezvoltarea cancerelor de colon, esofag și cavitatea bucală. În general, a îmbunătățit activitatea antitumorală a sistemului imunitar.

Există un singur dar. Aceste studii au folosit un extract de zmeură neagră foarte concentrat sub formă de pulbere, mai degrabă decât fructe de pădure întregi. În plus, unele dintre experimente au fost efectuate pe animale sau într-o eprubetă și nu este un fapt că rezultatele obținute pot fi transferate la om.

Prin urmare, în timp ce oamenii de știință nu știu cât de mult zmeură neagră și cât timp trebuie consumată, astfel încât boabele să devină un mijloc cu drepturi depline de prevenire și combatere a cancerului. Încercările de a determina cu exactitate doza eficientă sunt încă în desfășurare.