O rețetă foarte simplă de prăjituri cu turtă dulce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Chiar și un bucătar începător poate face prăjituri din turtă dulce după această rețetă. Delicatesa se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă, aromată și frumoasă. Lifehacker recomandă.;)

Ingrediente

Biscuiti:

• 1 cană unt moale
• ½ cană de zahăr brun
• ⅓ cani de miere;
• ⅛ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță de scorțișoară
• ½ linguriță de ghimbir măcinat;
• ½ linguriță de cuișoare măcinate;
• 2 ⅔ căni de făină.

Glazură:

• 2 căni de zahăr pudră
• 1 lingura zahar sau sirop de porumb
• 3 linguri de lapte;
• colorant alimentar dacă se dorește.

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și pregătiți o tavă de copt.

Se amestecă untul moale și zahărul. Apoi adăugați miere și amestecați până se omogenizează.

Dacă vrei ca turta dulce să aibă un gust bogat și o culoare închisă, folosește miere de hrișcă.

Se amestecă condimentele și bicarbonatul de sodiu și se adaugă în aluat. Puteți ajusta compoziția condimentelor. De exemplu, înlocuiți cuișoarele cu nucșoară și adăugați un praf de cardamom măcinat. Singura regulă de neîncălcat: trebuie să existe întotdeauna ghimbir!

Se amestecă făina cernută în porții mici. Când aluatul este neted, împărțiți-l în mai multe bucăți.

Acum rulați fiecare parte într-o foaie de 2,5 cm grosime, înfășurați foile cu folie alimentară și trimiteți-le la frigider pentru 1-2 ore (este posibil timp de o săptămână).

Dacă sări peste acest pas și puneți bucăți de aluat la frigider, va trebui să suferi după aceea. La rulare, masa răcită se va prăbuși și se va crăpa. Va trebui să-l mototolești cu mâinile pentru o lungă perioadă de timp.

Scoateți farfuriile de aluat din frigider și întindeți-le la o grosime de 4-7 mm. Tăiați fursecurile în forme, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 12-15 minute.

În timp ce prăjiturile se gătesc, adăugați glazura. Amestecă o lingură de lapte și sirop într-un bol, apoi adaugă restul de lapte. Se toarnă lichidul în zahărul pudră, se amestecă până se omogenizează și, dacă este necesar, se mai adaugă puțin lapte.

Dacă doriți, puteți turna puțină zeamă de lămâie, dar după ce laptele a fost amestecat cu zahărul pudră, altfel se poate coagula din cauza acidului.

Glazura nu trebuie să curgă prea mult. Picătura trebuie să-și păstreze forma.

Dacă doriți să creați un glazur colorat, întindeți amestecul finit în boluri separate și adăugați colorant alimentar de culoarea selectată la fiecare.

Răciți prăjiturile terminate și decorați cu glazură. Dacă nu aveți o pungă de mâncare sau o seringă cu un accesoriu special, puteți pur și simplu să aplicați glazură pe întreaga suprafață a prăjiturii sau să rulați o pungă de hârtie de copt și să desenați cu grijă modelele. Este posibil să faceți acest lucru cu o pungă standard de celofan, dar este teribil de incomod.

Lăsați fursecurile colorate pe masă până se usucă glazura.