Cum să alegi corect un multicooker

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

O tigaie minunată poate înlocui cu ușurință boilerul dublu, cuptorul, aparatul de iaurt și eliberează timp pentru odihnă și alte activități.

1. Decideți tipul de multicooker

Există trei tipuri principale de aceste dispozitive. Ele diferă unele de altele în condițiile și viteza de gătit.

• Multicookerul clasic este un proces comun de gătit pe plită la presiune atmosferică. Este nevoie de aproximativ aceeași perioadă de timp.
• Multicooker-oala sub presiune - aparate cu capac sigilat, in care gatirea are loc sub presiune in exces. Din acest motiv, temperatura crește, iar timpul de gătire aproape se înjumătățește.
• Aragazele lente sunt opusul dispozitivului anterior, unde alimentele, dimpotrivă, lâncezesc la temperaturi scăzute timp de câteva ore. Drept urmare, proprietățile benefice ale produselor sunt păstrate, iar preparatele sunt deosebit de fragede.

Alegeți o oală sub presiune multicooker doar dacă doriți să minimizați timpul de gătire. Aragazul lent este potrivit pentru cei pentru care beneficiile alimentelor sunt mai importante. Pentru toți ceilalți, este mai bine să optați pentru un multicooker obișnuit.

2. Selectați materialul corpului

Multicooker este fabricat din plastic sau oțel inoxidabil. Cu toate acestea, materialul nu afectează gustul alimentelor și capacitățile dispozitivului. Diferențele sunt doar în ceea ce privește designul și greutatea - un multicooker din metal arată mai frumos, dar este mai greu să îl miști în bucătărie.

În plus, oțelul inoxidabil este mai scump, așa că poți economisi bani și poți cumpăra un dispozitiv cu carcasă din plastic. Principalul lucru este să nu luați cele mai ieftine modele: multicooker-ul nu ar trebui să miroasă neplăcut, precum și să scârțâie atunci când apăsați și deschideți capacul.

3. Specificați tipul de încălzire

Elementele de încălzire și bobinele de inducție sunt utilizate ca element de încălzire în multicooker. Prima opțiune este mai frecventă datorită simplității și disponibilității sale. De regulă, elementul de încălzire este instalat în partea de jos a dispozitivului, în centrul vasului. Pentru o coacere mai uniformă, la unele modele, elementele de încălzire sunt montate și în capac și pereți.

Multicookerul cu inducție funcționează pe același principiu ca și aragazele: doar bolul se încălzește în ele. Din acest motiv, gătitul este mai rapid și se consumă mai puțină energie. Singurul dezavantaj al unor astfel de dispozitive este prețul mai mare.

4. Estimați puterea

După cum ați putea ghici, aragazele lente mai puternice vă permit să gătiți mai repede. Totuși, acest lucru depinde în mare măsură de volumul vasului. Încălzitoarele pentru 400-500 W sunt instalate în dispozitive mici, în cele medii - până la 900 W, iar în cele mai voluminoase - de la 1 kW și mai sus.

Daca cele doua multicooker luate in considerare au aceleasi dimensiuni de bol, atunci este de preferat sa optezi pentru modelul mai puternic.

5. Alegeți volumul

Multicooker este disponibil pe piață cu o capacitate a bolului de 2 până la 10 litri sau chiar mai mult. Atunci când alegeți, procedați exclusiv din nevoile dvs. Un multicooker de 5 litri este considerat optim, dar, în general, volumul depinde de dimensiunea familiei:

• 1-2 persoane - 2-2,5 litri;
• 3-4 persoane - 3-5 litri;
• mai mult de 5 persoane - de la 6 litri și mai mult.

Nu uitați că producătorii indică adesea capacitatea completă a vasului, în timp ce volumul de lucru va fi întotdeauna mai mic cu aproximativ 1 litru.

6. Selectați materialul bolului

Elementul cheie al multicooker-ului poate fi aluminiul sau oțelul inoxidabil. Acestea din urmă sunt mai subțiri, durează mai mult să se încălzească și nu atât de uniform. Prin urmare, este mai bine să alegeți boluri din aliaj de aluminiu.

Acordați atenție prezenței mânerelor. De dragul compactității carcasei, mulți producători fac boluri fără aceste părți și atașează clești speciali la multicooker. Este totuși o plăcere să iei cu ei un preparat fierbinte cu un preparat gata preparat, așa că dacă se poate alege un model cu mânere.

7. Specificați tipul de acoperire

La interior, bolurile au un strat special antiaderent, datorită căruia alimentele nu se lipesc de pereții și fundul vaselor. Acest strat este disponibil în teflon și ceramică. Primul este destul de eficient, dar foarte ușor de deteriorat chiar și cu o spatulă completă de plastic. Prin urmare, este mai bine să folosiți silicon.

Bolurile mai scumpe acoperite cu ceramică sunt mai puternice și mai puțin rezistente la zgârieturi, dar sunt mai puțin predispuse la lovituri, așchii și temperaturi ridicate. În plus, nu pot fi spălat vase.

Există, de asemenea, multicooker cu boluri ecologice care nu au deloc acoperire. Astfel de feluri de mâncare sunt complet inofensive și nu se tem de zgârieturi, dar mâncarea din ele arde mai puternic, iar pereții și fundul sunt mai greu de spălat.

8. Inspectați capacul

Capacul afectează direct capacitatea de utilizare a multicooker-ului. Ar trebui să aibă o balama puternică, să fie ușor de deschis cu o singură mână și să se ridice cel puțin 90 de grade.

Sigiliul trebuie să fie moale în jurul conturului și să se potrivească bine pe corp. Dacă interiorul capacului cu supapa de abur nu este detașabil, va fi foarte dificil să îl curățați de grăsime și murdărie. Prin urmare, este mai bine să alegeți un design pliabil.

9. Evaluați panoul de control

În mod ideal, panoul de control al multicookerului ar trebui să fie amplasat deasupra sau ușor înclinat. Dacă butoanele sunt laterale, va trebui să vă ghemuiți în mod constant sau să vă aplecați pentru a comuta programul sau pentru a vedea ora pe cronometru.

Evitați modelele cu afișaj plictisitor și meniuri confuze. Ecranul trebuie să fie bine lizibil și să afișeze cât mai multe informații posibil. Este mai bine să refuzați butoanele tactile - cele obișnuite nu se blochează și sunt ușor de apăsat chiar și cu mâinile murdare.

10. Verificați modurile și funcțiile

Fiecare aragaz are un număr diferit de moduri. De obicei 7-10, deși există modele pentru 20 și chiar 50 de programe. Urmărirea cantității nu merită, deoarece opțiunile principale precum pilaf, terci, tocană și abur sunt peste tot. Modurile de coacere, grăsime adâncă, dulceață și iaurt sunt toate bune, dar numai dacă le folosiți.

Pe lângă programele automate, există și modul „Multipovar”, în care puteți seta independent timpul și temperatura de gătire. Această caracteristică este utilă pentru experimentare și pentru cei care doresc să gătească după propriile rețete. Modul manual nu este disponibil în toate multicookerele, așa că verificați disponibilitatea acestuia înainte de a cumpăra.

Dintre funcțiile suplimentare, este utilă o pornire întârziată, care vă permite să așezați mâncarea dimineața și să obțineți o cină gata pregătită la întoarcerea acasă. Oprirea încălzirii automate este utilă pentru compoturi și alte feluri de mâncare reci.

Cele mai avansate modele au telecomandă de pe un smartphone, care vă permite să începeți să gătiți de la serviciu sau să opriți multicooker-ul fără să vă ridicați de pe canapea. Necesitatea funcției este discutabilă, deoarece produsele încă trebuie încărcate manual, iar pornirea întârziată este ușor de setat folosind un cronometru.