Cum să gestionați mâncarea, timpul și bugetul

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Experiența unei persoane care a reușit să organizeze un sistem alimentar convenabil și clar pentru sine și familia sa, fără a cheltui bani și timp în plus pe el.

În perioada 11-12 aprilie 2015, VTsIOM a intervievat 1.600 de persoane. Una dintre întrebări a fost despre alimentația sănătoasă. Statisticile au arătat că 36% dintre respondenți încearcă să mănânce alimente sănătoase. 20% nu se gândesc la calitatea alimentelor și mănâncă ceea ce își permit. Adică, unul din cinci mănâncă inadecvat. Dieta lui depinde de mărimea salariului și de prețurile din magazin. De acord, o abordare neimportantă a nutriției?

Mâncarea sănătoasă este o investiție de bani. Investiți în viitor.

Nu există încă date pentru 2016, dar chiar și dintr-o comparație între 2014 și 2015, totul este clar. De exemplu, carnea de vită a crescut cu 56 de ruble pe an. Peștele roșu în 2014 a costat 450 de ruble pe kilogram. În 2016, fileul de pește roșu costa deja 1.000 de ruble pe kilogram.

Lucrez de la distanță din vara trecută. După două luni de lucru acasă, am rămas blocat cu gătitul. Întrebarea „Ce să gătești pentru cină?” se profila deja dimineata. Pe lângă cină, m-am gândit la prânz, pentru că a merge de acasă la o cafenea este irațional. Nu au fost probleme doar cu micul dejun. Călătoriile constante la magazin au crescut uneori costul alimentelor. Mi-am dat seama că trebuie să fac ceva în privința asta.

Pentru a optimiza bugetul alimentar și a mânca bine și sănătos, am împrumutat o idee de la turiști.

Pentru orice excursie, turiștii fac un layout. Acesta este un plan complet de masă pentru tot timpul. Se numără până la gram. De exemplu, cina va fi considerată după cum urmează: (300 g de hrișcă + ⅓ conserve de tocană + 2 bucăți de pâine + ceai + 20 g de zahăr + fursecuri) × 6 persoane. Prin urmare, cumpără 2 kg de hrișcă, 2 conserve de tocană, o pâine, zahăr și două pachete de fursecuri. Și așa pentru fiecare masă.

Dispunerea ușurează capul. Nu trebuie să te gândești la ce să gătești pentru cină astăzi.

Este convenabil să programați mesele de câte ori mergeți la magazin. Fac asta o dată pe săptămână. În weekend, toată familia se așează să facă planuri. Fiecare își exprimă dorințele. Copiii cer clătite, clătite și așa mai departe, capul familiei - o friptură. Știu că în meniul săptămânal trebuie incluse alimente sănătoase: pește, brânză de vaci și carne.

Împart toate dorințele pe zile ale săptămânii. Util alternează cu inutil. Calmează membrii familiei. Ei știu că, dacă azi a fost pește, atunci mâine cu siguranță vor fi clătite sau prăjituri cu brânză. Completez celulele goale rămase după cum doresc.

Când am un plan clar pentru săptămână, merg mai puțin la cafenele în zilele lucrătoare. Știu ce am la cină astăzi, ce produse am cumpărat pentru asta și câți bani s-au cheltuit. Dacă mănânc într-o cafenea în seara asta, cina va dispărea. Am alte cumpărături programate pentru mâine. Prin urmare, țin cont în plan chiar și de eventualele întâlniri cu prietenii.

Planul de masă este disciplinat. Mănânci mai bine și mănânci mai puțin în lateral.

Îmi fac un plan pe baza programului tuturor membrilor familiei. Dacă am o întâlnire de seară, nu plănuiesc varză sau clătite pentru această zi: cel mai probabil, nu voi avea timp să gătesc și va trebui să mănânc găluște. În ziua în care fiul meu se antrenează, cu siguranță gătesc carne pentru cină. În caz contrar, raiduri la frigider se vor face până târziu în noapte.

Nu plănuiesc altceva decât ciorbă pentru weekend. Așa că las libertatea de a alege gospodăriei. Putem merge la prieteni și să luăm cina acolo sau să mergem la o cafenea. Îmi planific în mod deliberat mesele. Acest lucru înviorează meniul și ușurează gazda.

Când am un plan, programez orele de gătit după propriul program.

Inițial, meniul l-am făcut în buzunare de plastic. Ea a scris vasele pe cărți și le-a introdus în buzunarele suportului pentru cărți de vizită. Când planificați un meniu, introduceți pur și simplu un card de borș în buzunarul de prânz. Apare un nou fel de mâncare - obțineți un nou card. Culoarea cărților a ajutat la navigarea în vase. Cele galbene sunt garnituri. Portocalele sunt primele feluri.

Acum cărțile servesc ca un memento că pot găti. Le parcurg când fac meniul. Este mai convenabil să faci asta pe hârtie. Iată șablonul meu de meniu.

Este mai convenabil să atașați un meniu pe hârtie la frigider și să îl completați mai repede.

Când se întocmește planul săptămânal, este rândul magazinelor. Te uiți la meniul săptămânal și scrii mâncarea de care ai nevoie. Pentru o caserolă - cumpărați brânză de vaci, pentru prima - carne pe os, cod - pentru o zi de pește. Din aceste produse se formează o listă. Este conceput pentru exact o săptămână, așa că nu poți cumpăra nimic în plus din magazin.

Când am plecat fără o astfel de listă, am cumpărat carne proaspătă și pește proaspăt în același timp. Deoarece era imposibil să-l mănânci proaspăt imediat, a fost necesar să pui ceva în congelator. Astfel, am plătit în exces pentru prospețime, când cu același succes s-a putut cumpăra imediat congelat.

Listele de produse pe hârtie sunt incomode. Uiți acasă și mergi la magazin în drum spre casă de la serviciu. Dacă un alt membru al familiei vine la magazin, trebuie să verificați dacă a luat lista.

Am trecut la liste electronice. Programele de pe telefon arată lista unui alt membru al familiei. Dacă cineva a cumpărat și a marcat - produsul este eliminat din listă.

Programele sunt sincronizate cu computerul, astfel încât este mai rapid să punctați o listă completă prin computer.

Este convenabil să mergi la marele supermarket o dată pe săptămână. Acest lucru economisește timp pentru că faci totul dintr-o singură mișcare. Tu alegi ceea ce ai planificat. Plătiți pentru prospețime dacă produsul este în plan pentru următoarele trei zile. A cumpăra pește proaspăt sâmbătă pentru a mânca joi este o pierdere de bani.

Mersul la cumpărături după muncă poate îngreuna să vă urmați planul. Este posibil ca cel mai apropiat magazin să nu aibă peștele pe care l-ați planificat pentru această zi. Sau calitatea cărnii te încurcă, dar conform planului de astăzi sunt fripturile. Setul de produse pentru cină în acest caz dictează sortimentul magazinului.

Analizele mici au arătat că este mai profitabil să faci cumpărături în magazinele mari.

Cel mai scump lucru este să alergi în magazin după muncă. Un creier flămând cumpără mâncare la întâmplare.

Planificarea săptămânală a făcut viața mai ușoară. Familia mănâncă pește mai des și nu este resentită. S-a eliberat mai mult timp pentru că nu mai mergeau la magazin în fiecare zi. Gândirea la ce să gătești pentru cină nu distrage atenția de la muncă.

Reguli fundamentale

• Întrebați membrii familiei despre preferințele lor.
• Distribuiți alimente sănătoase și nesănătoase în mod uniform în program.
• Ajustați meniul pentru a se potrivi propriului program.
• Cumpărați produse pe baza meniului timp de o săptămână.
• Cumpărați o singură achiziție și nu mergeți la magazin după muncă.