10 salate festive care vor decora orice masă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Mâncăruri frumoase și delicioase cu pui, ficat, fructe de mare și legume.

1. Salată festivă de piept de pui cu portocale

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 1 portocală;
• 1 legătură de salată verde sau amestec de salată
• 3 linguri de porumb
• Sarat la gust;
• 2 linguri de ulei de măsline.

Pregătirea

Fierbeți fileul de pui până se înmoaie. Se răcește și se taie în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele.

Dezasamblați portocala în felii și îndepărtați pelicula. Ridicați salata cu mâinile.

Combinați ceapa, porumbul, puiul și portocalele. Se condimentează cu sare, ulei și se amestecă.

2. Salata cu feta si rosii

Ingrediente

• 1 catel de usturoi;
• 5 g ardei iute;
• 60 ml otet de vin;
• 2 linguri de apă;
• 1-2 vârfuri de zahăr;
• 1 praf de amestec italian de plante
• 400 g branza feta;
• 200 g roșii;
• 140 ml ulei de măsline;
• 200 g salata verde;
• 150 g masline;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Pregătirea

Tăiați usturoiul și chiliul. Se amestecă într-o cratiță cu oțet, apă, zahăr și ierburi. Se aduce la fierbere la foc mic, apoi se răcește.

Tăiați brânza în cuburi mici, roșiile în sferturi. Se toarnă marinada peste feta, se adaugă 120 ml ulei, se amestecă și se lasă la frigider 2 ore.

Combinați salata verde cu roșiile, brânză și măsline. Stropiți cu marinată de brânză și ulei de măsline, asezonați cu sare și piper.

3. Salată festivă „Maki” cu pui și ciuperci

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• 100 g de champignon murate;
• 1 ceapa mica;
• 4-5 roșii;
• 100 g brânză tare;
• maioneză după gust;
• 3 masline;
• 4-5 crenguțe de mărar;
• ½ linguriță de semințe de mac.

Pregătirea

Fierbeți puiul până se înmoaie.

Tăiați fileul răcit, ciupercile, ceapa și 2 roșii în bucăți mici, roșiile rămase în felii subțiri. Răziți brânza pe răzătoarea medie.

Strat de pui, ceapă, ciuperci, felii de roșii. Faceți o plasă de maioneză după fiecare. Deasupra se presara cu branza si se intinde feliile de rosii maki, se orneaza cu marar, masline si mac.

4. Salată cu caracatiță și legume

Ingrediente

• 300 g caracatite conservate sau fierte;
• 1-2 roșii;
• 1 castravete;
• 1 ardei gras (poate fi inlocuit cu morcovi);
• 1 buchet mic de salata verde
• 2 linguri ulei de masline
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Pregătirea

Tăiați caracatițele și legumele în felii medii. Se amestecă și se pune pe o farfurie cu salată verde.

Stropiți cu ulei, sare și piper.

5. Salată „Spică” cu ouă și brânză

Ingrediente

• 3 oua;
• 150 g masline;
• 100 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• 180 g porumb conservat;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• maioneză după gust;
• 5-7 pene de ceapă verde.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari. Se răcește și se taie în bucăți mici, măslinele în sferturi. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Treceți usturoiul printr-o presă.

Se amestecă 3 linguri de porumb cu ouă, măsline și brânză. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Așezați salata pe o farfurie, astfel încât să semene cu un știulete. Se unge cu maioneza deasupra, se orneaza cu porumbul ramas si ceapa verde.

6. Salata festiva de pui si legume cu seminte de susan

Ingrediente

• 400 g file de pui;
• 1 ardei gras;
• 300 g roșii;
• ⅓ linguriță de sare;
• 1 praf de piper negru;
• 50 ml sos de soia;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 1 buchet de salata verde
• 1 lingura otet balsamic
• 1 lingura de seminte de susan.

Pregătirea

Tăiați puiul în felii de jumătate de centimetru sau puțin groase, ardeii gras în felii medii, roșiile în jumătate sau sferturi.

Sarați și piperați fileul, acoperiți cu sos de soia și lăsați la frigider 15-20 de minute.

Încinge ulei într-o tigaie și prăjește puiul aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte. După 2-3 minute prăjiți ardeii gras în același ulei.

Peste salata verde se pune puiul, rosiile si ardeii. Stropiți cu oțet balsamic și stropiți cu semințe de susan.

Salvați rețetele?

10 salate consistente de pui pe care le vei adora

7. Salată „Zambile” cu cârnați și varză

Ingrediente

• 3 oua;
• 100 g brânză topită sau semi-tare;
• 120 g cârnați semi-afumat;
• 1 catel de usturoi;
• 350 g varză roșie;
• 100 ml apă;
• Sarat la gust;
• 3-4 linguri de maioneză;
• 20 g morcovi;
• 5 pene de ceapă verde.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute.

Albușurile și brânza se dau pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe o răzătoare fină. Tăiați cârnații în bucăți mici. Treceți usturoiul printr-o presă.

Tocați varza. Se macină aproximativ o mână cu un blender, se acoperă cu apă câteva minute, apoi se strecoară. Varza rămasă se zdrobește cu sare și se amestecă cu usturoiul.

Se toarnă veverițele cu lichid de varză și se lasă 30 de minute.

Aranjați straturi de varză, brânză și cârnați. După fiecare, ungeți cu maioneză sau faceți o plasă din ea. Se presara deasupra galbenusuri ras fin. Pune salata la frigider pentru o jumătate de oră.

Scurgeți lichidul din proteine. Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Scoate salata. Așezați florile din proteine deasupra, faceți tulpinile din ceapă și faceți o fundă din morcovi.

Să-ți surprinzi oaspeții?

Salată cu carne de vită, brânză și ouă

8. Salata de ficat de pui cu grapefruit

Ingrediente

• 350 g ficat de pui;
• 2 linguri de sos de soia
• 1½ lingură ulei de măsline
• 1 praf de piper negru macinat;
• 1 crenguță de rozmarin;
• 1 lingura ulei de susan
• 1 lingurita de seminte de susan
• 1 grapefruit;
• ⅓ portocală;
• 100 g amestec de salata verde.

Pregătirea

Tăiați ficatul de pui în bucăți medii. Se toarnă marinada de 1 lingură de sos de soia, ½ lingură de ulei de măsline, piper și rozmarin. Se lasa la frigider 15-20 de minute. Se prăjește apoi într-o tigaie la foc mediu aproximativ 4-7 minute.

Pentru dressing, combinați câte o lingură de ulei de măsline, ulei de susan, sos de soia rămase și semințe de susan. Dezasamblați grepfrutul și portocala în felii și îndepărtați folia transparentă de pe ele.

Puneți amestecul de salată pe o farfurie, deasupra ei - ficatul și citricele. Stropiți cu dressing.

Evaluează gustul?

Salata de ficat de pui cu mere

9. Salata festiva cu peste rosu si creveti

Ingrediente

• 2 oua;
• 300 g creveți decojiți;
• 100 g masline;
• 200 g peste rosu usor sarat;
• 100 g brânză tare;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• maioneză după gust;
• suc de lamaie dupa gust;
• 1 buchet mic de salata verde
• 1-2 linguri de caviar roșu - opțional.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute, creveții până se înmoaie.

Tăiați creveții și măslinele în bucăți mici, peștele în felii subțiri. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră.

Combinați creveții cu brânză, ouă și măsline. Se condimenteaza cu sare si piper, se condimenteaza cu maioneza si zeama de lamaie.

Intindeti amestecul peste frunzele de salata verde si acoperiti cu peste deasupra. Ornați cu caviar roșu dacă doriți.

Alege-l pe cel mai bun?

10 salate simple și delicioase cu somon și alți pește roșu

10. Salată „Brățară Malahit” cu măr și kiwi

Ingrediente

• 4 oua;
• 400 g file de piept de pui;
• 1 morcov;
• 1 măr;
• 4 kiwi;
• 2 linguri suc de lamaie
• 100 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• 150 g maioneza.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute, pieptul de pui și morcovii până se înmoaie.

Tăiați fileul, mărul și 2 kiwi în bucăți mici, restul în felii subțiri. Stropiți mărul cu suc de lămâie.

Răziți ouăle și morcovii pe o răzătoare grosieră, brânza - pe mediu. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza.

Așezați un pahar în centrul unei farfurii plate și puneți puiul și kiwi-ul, morcovii, ouăle și mărul în jurul lui. După fiecare, ungeți cu maioneză sau aplicați o plasă din ea. Scoateți sticla. Se presară salata cu brânză și se ornează cu felii de kiwi.

Lăsați la frigider câteva ore înainte de servire.

Citeste si ??

• Salată de creveți, grapefruit și avocado
• Salata calda thailandeza cu carne de vita si legume
• 10 rețete de salată delicioasă și fragedă „Mireasă”.
• 10 salate luminoase cu rodie
• 10 salate delicioase cu struguri