De ce semințele de chia sunt consumate de toți cei care vor să fie sănătoși

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Cerealele ajută la reducerea greutății și la întârzierea îmbătrânirii. Și asta nu este tot.

De ce semințele de chia sunt bune pentru tine

Semințele negre cu o aromă ușoară de nucă sunt ușor de găsit în aproape orice supermarket sau farmacie astăzi. Arata destul de modest. Dar beneficiile lor pentru sănătate, dovedite științific, ale De ce sunt bune semințele de chia pentru mine nu pot fi supraestimate.

Tradus din limba mayașă, chia înseamnă „putere”. Indienii antici credeau că aceste semințe umpleau corpul cu energie și viață. Și, în general, nu erau departe de adevăr.

1. Sunt bogate în omega-3

În ceea ce privește acizii grași omega-3 - în special alfa-linolenic (ALA) - ei rivalizează cu semințele de chia pentru titlul de campion cu semințe de in. Dar dacă semințele de in trebuie zdrobite înainte de utilizare, atunci chia nu necesită nicio pregătire preliminară: pur și simplu le puteți stropi cu iaurtul preferat sau le puteți adăuga în salată.

Două linguri (aproximativ 28 de grame) de semințe de chia conțin 5 grame de omega-3.

Ca să vă reamintesc: Omega-3 sunt un acid gras esențial. Aceasta înseamnă că organismul nu știe să le sintetizeze singur și are nevoie de o reîncărcare constantă din exterior. Un nivel sănătos de omega-3 ne scutește de o mulțime de lucruri neplăcute: de exemplu, îngrijirea sănătății creierului, prevenirea depresiei și combaterea inflamațiilor interne.

2. Îți vor proteja inima și vasele de sânge

Aceasta este o consecință directă a conținutului ridicat de acid alfa linolenic. Studiile arată că acidul α-linolenic și riscul de boli cardiovasculare: o revizuire sistematică și meta-analiză că consumul regulat de ALA reduce riscul de tulburări cardiovasculare și este o modalitate eficientă de acid alfa-linolenic: un acid gras omega-3 cu proprietăți neuroprotectoare -gata pentru utilizare în clinica de accident vascular cerebral? prevenirea accidentului vascular cerebral.

Chia ajută, de asemenea, suplimentarea cu făină de Chia să reducă tensiunea arterială la subiecții hipertensivi pentru a normaliza tensiunea arterială în hipertensiune arterială.

3. Vor îmbunătăți digestia și vor ajuta la curățarea organismului de toxine

Aproape jumătate din greutatea semințelor (aproximativ 40%, mai exact) este luată de Semințe, semințe de chia, fibre uscate. Este un tip de carbohidrat cu conținut scăzut de calorii și extrem de sănătos, care nu este digerat în intestine.

Fibrele hranesc bacteriile importante din tractul digestiv, previne care sunt beneficiile semintelor de chia? constipație și menține activitatea intestinală regulată. Și acest lucru este esențial pentru eliberarea zilnică a organismului de toxine.

4. Va ajuta la reducerea poftei de mancare si, pe termen lung, a greutatii

Fibrele găsite în semințele de chia sunt în mare parte solubile. Aceasta înseamnă că absoarbe cu ușurință apa - de 10-12 ori greutatea proprie. După ce sunt saturate cu lichid, semințele devin gelatinoase și se extind. Proprietăți fizico-chimice ale unei fracții fibroase din chia (Salvia hispanica L.) în stomac, care dă o senzație rapidă de sațietate și vă permite să consumați mai puține calorii. Pe termen lung, includerea semințelor de chia în dieta te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus de semințe de chia.

5. Sunt bogate în proteine

Semințele de chia conțin aproape mai multe proteine decât alte plante - până la 14% din greutatea totală. În plus, este o proteină completă de înaltă calitate care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singur.

6. Este o excelentă prevenire a osteoporozei

Semințele de chia sunt bogate în câțiva nutrienți care sunt esențiali pentru sănătatea oaselor. Aceasta:

• Proteine (menționate mai sus).
• Calciu. Două linguri de semințe conțin până la 18% din valoarea zilnică recomandată pentru acest oligoelement. Apropo, acesta este mai mult decât majoritatea produselor lactate.
• Fosfor. Două linguri conțin 27% din DZR.
• Magneziu. Toate în aceleași două linguri de până la 30% din valoarea zilnică.

7. Normalizează nivelul zahărului din sânge

Cel puțin, acest lucru este confirmat fără echivoc în studiile cu semințe de chia dietetice (Salvia hispanica L.) bogate în acid alfa-linolenic îmbunătățesc adipozitatea și normalizează hipertriacilglicerolemia și rezistența la insulină la șobolanii dislipemici, redistribuirea lipidelor de către semințele de chia bogate în acid α-linolenic inhibă stearoil. - CoA desaturaza-1 și induce protecție cardiacă și hepatică la șobolanii obezi induși de alimentație la animale.

Sunt mai puține lucrări care implică oameni. Dar ei arată: pentru cei care mănâncă pâine cu semințe de chia, nivelurile de glucoză din sânge cresc după ce au mâncat Reducerea excursiei glucozei postprandiale și prelungirea sațietății: o posibilă explicație a efectelor pe termen lung ale cerealelor integrale Salba (Salvia Hispanica L.) decât cele care mănâncă pâine simplă. Aceasta înseamnă că cerealele ar trebui incluse în dieta persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.

8. Sunt pline de antioxidanți

În termeni generali: antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi - molecule cu electroni neperechi care dăunează moleculelor altor celule din organism. Această afectare duce la îmbătrânirea accelerată, dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a cataractei, a disfuncțiilor creierului și a diferitelor tipuri de cancer.

Semințele de chia conțin multe profil fitochimic și potențial nutraceutic al semințelor de chia (Salvia hispanica L.) prin cromatografia lichidă de ultra-înaltă performanță a antioxidanților. Aceasta înseamnă că aceste semințe sunt capabile să prevină sau să oprească dezvoltarea unor astfel de încălcări.

9. Sunt ușor de inclus în dieta ta zilnică

Iată câteva modalități de a adăuga semințe de chia în meniul tău. Ele pot fi consumate astfel:

• crud (dar nu depășiți o doză de două linguri pe zi);
• se amestecă cu apă, se înmoaie în suc și se folosește ca gel;
• adăugați la cereale, smoothie-uri sau produse de patiserie;
• se presară cu salate, iaurt, chefir;
• Datorită capacității sale de a absorbi apă și grăsimi, semințele de chia pot fi folosite pentru a îngroșa sosurile sau ca înlocuitor pentru ouăle crude într-o varietate de rețete.

Cum și pentru cine sunt dăunătoare semințele de chia?

În principiu, semințele de chia sunt sigure și nu au contraindicații (cu excepția, poate, a intoleranței individuale). Dar există o avertizare.

Deoarece absorb în mod activ apa și cresc în volum, este mai bine să nu le consumați uscate.

Expansiunea începe uneori chiar în esofag, iar la persoanele cu probleme de înghițire, acest lucru poate provoca obstrucția esofagului. Utilizați semințele de chia cu prudență, avertizează cercetătorul. Același risc există și în cazul copiilor mici.

Este mic, dar totuși, specialiștii avertizează: nu mâncați semințe uscate de chia cu linguri. Fie se amestecă cu lichid pentru a se gelifica și se umfla înainte de a mesteca, fie se folosește ca adaos la salate, iaurturi și produse de patiserie. Acest lucru va face semințele complet sigure pentru a fi consumate.