Cuprins:

Care sunt beneficiile strugurilor și cui poate dăuna?
Care sunt beneficiile strugurilor și cui poate dăuna?
Anonim

Vederea și memoria vor deveni mai puternice, iar starea ta de spirit va fi mai bună. Dar strugurii sănătoși au și o latură întunecată.

Ce se întâmplă dacă există struguri în fiecare zi
Ce se întâmplă dacă există struguri în fiecare zi

Un sfert din valoarea zilnică a vitaminei C, aproape o treime din valoarea zilnică a vitaminei K și, de asemenea, doze decente de vitamine B, fibre, potasiu, cupru - asta obțineți Struguri, roșii sau verzi (de tip european, precum Thompson fără semințe), crud, consumând 15 –20 de struguri (aproximativ 150 g). Dar acest lucru este departe de toate beneficiile pe care fructele de pădure suculente le aduc organismului.

Care sunt beneficiile strugurilor

1. Ajută la menținerea tinereții

Strugurii sunt bogați în flavonoide din struguri și alți antioxidanți. Conform unor date, Diferențele varietale între profilurile polifenolilor a șapte soiuri de struguri de masă studiate de LC - DAD - MS - MS, există peste 1.500 de articole!

Sarcina principală a tuturor acestor nutrienți este de a lupta împotriva radicalilor liberi care dăunează moleculelor organelor și țesuturilor, provocând mutații și îmbătrânirea accelerată. Adică, atunci când mănânci struguri, ajuți organismul să rămână tânăr mai mult timp.

Pentru a obține cantitățile maxime extractibile de trans-resveratrol în pielea semințelor și a fructelor de pădure în Vitis evaluate la nivelul germoplasmei de antioxidanți, consumați struguri cu coajă și semințe. Și acordați preferință soiurilor de negru și roșu.

2. Strugurii reduc riscul de boli cronice

Stresul oxidativ declanșează adesea dezvoltarea unor boli precum diabetul, tulburările cardiovasculare sau disfuncțiile creierului. Antioxidanții reduc numărul de radicali liberi și ajută la repararea celulelor deteriorate. Aceasta înseamnă că utilizarea strugurilor este o bună prevenire a strugurilor și a sănătății umane: o perspectivă a multor boli periculoase.

3. Protejează împotriva cancerului

S-a demonstrat că antioxidantul resveratrol, care se găsește în struguri, blochează apariția resveratrolului în alimente și potențialul său de a sprijini prevenirea și tratamentul cancerului. O revizuire a creșterii și răspândirii celulelor canceroase în organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru oncologie:

  • colon;
  • prostata;
  • sânul;
  • plămânii;
  • piele.

După cum arată unele studii, Efectele unei diete suplimentate cu struguri asupra proliferării și semnalizării Wnt în mucoasa colonului sunt cele mai mari pentru cei peste 50 de ani și cu un consum mare de arginină, consumul a 150–450 g de struguri pe zi este suficient pentru a obține un anti- efect de cancer.

4. Scade nivelul de colesterol „rău”

Acest efect a fost stabilit de Efectele comparative ale strugurilor roșii și albi asupra markerilor oxidativi și a parametrilor lipidemici la oamenii adulți hipercolesterolemici atunci când mănâncă fructe de pădure roșii și negre.

5. Strugurii pot reduce glicemia

Sună oarecum paradoxal, pentru că toată lumea știe că strugurii sunt un produs dulce, literalmente plin de glucoză. Dar cantitatea de zahăr din fructe de pădure nu este indicatorul principal. Mult mai semnificativ este indicele glicemic (IG).

Arată cât de mult un anumit aliment crește nivelul zahărului din sânge. Așadar, strugurii au un indice glicemic chiar mai mic decât orezul fiert, cartofii jachete sau prăjiturile cu fulgi de ovăz.

Mai mult, datorită compușilor pe care îi conține, strugurii chiar reduc cantitatea de glucoză din sânge. De exemplu, același resveratrol antioxidant crește modularea axei de semnalizare SIRT1 - Foxo1 de către resveratrol: implicații în îmbătrânirea mușchilor scheletici și rezistența la insulină sensibilitatea organismului la insulină, adică ajută celulele să absoarbă mai activ zahărul.

Prin urmare, strugurii sunt o modalitate bună de a vă proteja împotriva nivelului ridicat de zahăr din sânge.

6. Întărește viziunea

Există studii despre resveratrol și boli oftalmice care arată că strugurii pot reduce riscul apariției unor boli precum:

  • glaucom;
  • cataractă;
  • tulburări de vedere cauzate de diabet.

În plus, există dovezi din Efectele protectoare ale resveratrolului împotriva daunelor induse de UVA în celulele ARPE19 că consumul de fructe de pădure dăruite reduce daunele UV la nivelul retinei. Prin urmare, strugurii trebuie incluși categoric în dietă în perioadele în care soarele este deosebit de agresiv.

7. Poate îmbunătăți memoria, atenția și starea de spirit

Există puține dovezi științifice pe această temă, dar ceea ce avem pare să fie promițător.

De exemplu, într-un studiu, Îmbunătățirile cognitive și ale dispoziției în urma suplimentării acute cu suc de struguri violet la adulții tineri sănătoși, 20 de tineri au făcut teste de atenție și le-au spus oamenilor de știință despre starea lor de spirit. Apoi s-a băut un pahar (230 ml) de suc de struguri roșii și s-a testat din nou. Rezultat: Sucul acestor fructe de pădure a îmbunătățit semnificativ memoria și concentrarea. Și ca bonus, a calmat și a îmbunătățit starea de spirit.

Experimentele pe șobolani par de asemenea curioase. Animalele, însă, au fost hrănite nu cu fructe de pădure, ci cu resveratrolul antioxidant „struguri”. La patru săptămâni de la începerea studiului, resveratrolul previne memoria și disfuncția de dispoziție legate de vârstă, cu creșterea neurogenezei hipocampului și a microvasculaturii și reducerea activării gliale, s-a descoperit că circulația sângelui în creierul șobolanului s-a îmbunătățit semnificativ, iar fiarele cu coadă au devenit mai multe. alert și învățat.

Se presupune că resveratrolul alimentar previne markerii Alzheimer și crește durata de viață în SAMP8. că resveratrolul conținut de struguri poate proteja împotriva modificărilor creierului legate de vârstă: demența și, în special, boala Alzheimer. Dar lipsesc studiile umane care să susțină acest lucru.

8. Strugurii prelungesc viata

Principalul lucru aici este resveratrolul din nou. Printre altele, acest antioxidant stimulează Efectele resveratrolului, curcuminei, berberinei și altor nutraceutice asupra îmbătrânirii, dezvoltării cancerului, celulelor stem canceroase și microARN, producția de proteine sirtuină în organism, pe care oamenii de știință le asociază cu longevitatea.

Când și cui sunt dăunători strugurii

În general, strugurii nu sunt doar sănătoși, ci și siguri. Pentru aproape toată lumea - cu rare excepții.

Medicii recomandă în continuare Grape să nu consume fructe de pădure sau să le limiteze numărul:

  • Copii sub 5 ani. Acest lucru se datorează faptului că copilul poate înghiți boabele și se poate sufoca.
  • Femeile însărcinate și mamele care alăptează. Nu există dovezi că strugurii pot dăuna unui copil. Dar oamenii de știință, în acest caz, preferă să fie în siguranță.
  • Persoane care se pregătesc pentru operație. Strugurii pot încetini coagularea sângelui și, prin urmare, pot crește riscul de sângerare. Este mai bine să renunțați la aceste fructe de pădure cu câteva săptămâni înainte de operație.

Recomandat: