10 feluri de mâncare simple și aromate cu lămâi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Mousse cremoasă, cartofi copți, sorbet de banane, pui glazurat fantezie și alte mâncăruri delicioase.

1. Desert de lamaie cu fursecuri si lapte condensat

Ingrediente

• 200 g de fursecuri simple dulci (de exemplu, paine scurte sau zahar);
• 4 lămâi;
• 200 ml smantana pentru frisca;
• 250 g lapte condensat.

Pregătirea

Puneți fursecurile într-o pungă și măcinați cu un sucitor sau alt instrument. Ar trebui să rămână bucăți mici de fursecuri.

Stoarceți sucul din toate lămâile. Cu un mixer, bateți smântâna, laptele condensat și sucul de lămâie până la o consistență cremoasă lichidă.

Puneti un strat de fursecuri in boluri, pahare sau alte forme si turnati cu crema. Deasupra se pune un alt strat de fursecuri si se acopera si cu crema. Dă desertul la frigider timp de 3 ore.

2. Piept de pui prajit cu lamaie

Ingrediente

• 4 jumătăți mici de piept de pui;
• 4 linguri faina;
• ½ linguriță sare;
• ½ lingurita piper negru macinat;
• ½ linguriță de usturoi uscat;
• 50 g unt;
• 1 lamaie;
• câteva crengute de cimbru.

Pregătirea

Bateți piepții până la aproximativ ½ cm grosime. Într-o pungă combinați făina, sarea, piperul și usturoiul. Așezați puiul înăuntru și agitați punga până se acoperă cu amestecul.

Topiți untul într-o tigaie la foc mediu-înalt. Aranjați piepții și prăjiți 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc ușor.

Scoateți puiul și aruncați în tigaie crenguțele de lămâie și cimbru tăiate felii. Fierbeți lămâia timp de 1 minut pe fiecare parte.

Pune puiul înapoi în tigaie și pune feliile de lămâie deasupra fiecărui piept.

3. Sorbet lamaie-banana

Ingrediente

• 3 banane;
• 2 lămâi;
• 150 g zahăr pudră.

Pregătirea

Tăiați bananele decojite în felii. Adaugă la ele coaja rasă fin de 1 lămâie, sucul ambelor citrice și zahărul pudră.

Puneti cu un blender pana se omogenizeaza. Daca masa este putin acra, mai adauga putina pudra.

Se pune amestecul într-un recipient, se acoperă cu un capac și se pune la congelator pentru 2-3 ore. Amestecați sorbetul de 2-3 ori în acest timp.

4. Cartofi greci cu lamaie

Ingrediente

• 900 g cartofi;
• 100 ml ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• 500 ml supa de pui;
• 2 lămâi;
• 2 catei de usturoi;
• 1½ linguriță de oregano uscat
• ½ lingurita piper negru macinat;
• ½ linguriță de turmeric
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari. Într-un recipient mic pentru cuptor, încălziți uleiul la foc mic. Întindeți cartofii, sare și prăjiți timp de 5 minute, întorcându-le din când în când.

Într-un alt recipient, combinați bulionul, lămâile tocate mărunt, usturoiul tocat și condimentele și adăugați acest amestec la cartofi. Se amestecă și se sare dacă este necesar.

Coaceți 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 250 ° C. Dacă doriți ca cartofii să fie mai rumeni, atunci mai fierbeți încă 20-30 de minute. Presarati patrunjel tocat peste vasul finit.

5. Mousse de cremă de lămâie

Ingrediente

• 1-2 lămâi;
• 100 g zahăr;
• 1 galbenus de ou;
• 2 oua intregi;
• 40 g unt;
• 240 g smantana pentru frisca.

Pregătirea

Razi coaja de la 1 lămâie pe răzătoarea fină. Stoarceți 50 ml de suc de la 1 sau 2 lămâi. Bateți zahărul, coaja, sucul, gălbenușul și ouăle până se omogenizează.

Puneti recipientul intr-o baie de aburi si gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa usor. Se ia de pe foc, se adauga untul inmuiat si se amesteca bine.

Măcinați masa printr-o sită, acoperiți-i suprafața cu o folie și puneți-o la frigider timp de 1 oră. Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă. Adăugați amestecul de lămâie și amestecați ușor.

Răciți mousse-ul la frigider timp de 30 de minute înainte de servire.

6. Limonada cu lamaie

Ingrediente

• 2-3 lămâi;
• 60 g zahăr;
• 700-900 ml apă.

Pregătirea

Curățați lămâile și tăiați-le în felii subțiri. Puneți-le într-un recipient mic de sticlă sau plastic cu capac. Adăugați zahăr și amintiți-vă bine de citrice cu zdrobirea. Ar trebui să elibereze mult suc, iar zahărul să se dizolve.

Se toarnă apă, se închide ermetic recipientul cu un capac și se agită. Turnați băutura în pahare de gheață. Puteți adăuga puțină apă minerală la limonadă.

Apropo, această băutură poate fi un ingredient excelent pentru prepararea unui cocktail alcoolic. Puneți câteva cuburi de gheață într-un pahar, adăugați cantități egale de limonada și gin și adăugați puțin lichior de fructe amar.

Să te reîmprospătezi?

15 rețete de limonadă de casă, care au un gust mai bun decât limonada cumpărată din magazin

7. Bucăți de pui în glazură de lămâie-miere-ghimbir

Ingrediente

• 1-2 lămâi;
• 2 lingurite ulei de masline
• 3 catei de usturoi;
• 2 lingurite de ghimbir ras fin
• 170 g miere;
• 1 lingura otet de mere
• 1 lingura de sos de soia
• 2 lingurite amidon de porumb
• 600-700 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Stoarceți 3 linguri de zeamă din lămâi și radeți fin coaja de la 1 lămâie.

Turnați 1 lingură de ulei într-o cratiță, adăugați usturoiul tocat și ghimbirul. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute.

Adăugați miere, suc de lămâie, coaja, oțet, sos de soia și amidon. Se amestecă, se aduce la fierbere și se reduce focul. În timp ce glazura se îngroașă, abordați puiul.

Tăiați-l în cuburi medii și puneți-l într-o tigaie cu uleiul încălzit rămas. Se prăjește, amestecând din când în când, la foc mediu timp de 5-8 minute până se înmoaie. Se toarnă glazura și se amestecă.

Marcaj?

Cina rapidă: orez cu lămâie cu pui într-un bol

8. Paste cu lamaie si branza

Ingrediente

• 220 g de spaghete sau alte paste;
• Sarat la gust;
• 80 ml ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lamaie;
• chili măcinat - după gust;
• 50 g parmezan;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți timp de 30 de secunde. Se adauga coaja rasa fin si zeama de lamaie, chili macinat. Se amestecă și se fierbe timp de 1 minut.

Scurge pastele și pune-le în tigaie. Adăugați aproximativ jumătate din parmezanul ras și pătrunjelul tocat și amestecați. Stropiți cu brânză și ierburi rămase înainte de servire.

Răsfățați-vă?

10 rețete de paste pe care oricine poate face față

9. Bile energizante cu lamaie, nuci, curmale si nuca de cocos

Ingrediente

• 15 curmale mari fără sâmburi;
• 200 g caju;
• 200 g migdale decojite;
• 40 g + 3 linguri de fulgi de cocos;
• 1 lamaie;
• cateva picaturi de extract de lamaie - optional.

Pregătirea

Pune curmalele, nucile de caju, migdalele și 40 g așchii într-un bol de blender. Adăugați 1 linguriță coaja de lămâie rasă fin și sucul unei lămâi întregi. Se poate adăuga extract de lămâie pentru o aromă mai strălucitoare.

Bateți toate ingredientele până când sunt aproape omogene. Folosiți mâinile umede pentru a forma bomboane rotunde din masă și rulați-le în taliile rămase.

REÎNCĂRCĂ?

10 rețete de bile energetice mai sănătoase și mai gustoase decât bomboanele

10. Sos verde salsa de lamaie

Ingrediente

• 1 lamaie;
• 2 pene de ceapă verde;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingurita de ardei rosu macinat;
• ¾ linguriță de sare;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 buchet de coriandru;
• 100 ml ulei de măsline.

Pregătirea

Curăță lămâia și toacă mărunt împreună cu coaja. Combinați lămâia, ceapa verde tocată, usturoiul tocat, piperul și sarea. Pătrunjelul și coriandru se toacă mărunt și se adaugă la amestecul de lămâie. Se toarnă uleiul și se amestecă bine.

Adăugați mai multă sare, piper sau suc de lămâie după cum este necesar. Acoperiți și dați la frigider. Sosul poate fi păstrat acolo cel mult două zile.

Salsa verde se potrivește bine cu carnea, carnea de pasăre, peștele și legumele. De asemenea, sosul diversifică aroma leguminoaselor și a orezului. Se poate amesteca si cu maioneza si se poate face sandviciuri.

Cititi si?

• 12 trucuri cu lămâie pentru a vă îmbunătăți sănătatea
• Cum să faci batoane de lămâie consistente
• Lămâia te ajută să slăbești?
• 10 moduri de a face fursecuri delicioase cu trei ingrediente
• 15 rețete cool de banane, căpșuni, kiwi, mere, avocado și multe altele